Mineral Sebagai Kofaktor dan Koenzim

1.      Mineral sebagai kofaktor

•      Banyak enzim yang mengandung ion metal = metaloenzim

•      Ion tersebut berfungsi mirip dengan koenzim

•      Fungsi dari metal tersebut dalam enzim sangat bervariasi

•      Bisa sebagai ikatalis :Zn

•      Kadang untuk meningkatkan efisien enzim = ATP-Mg

Contoh meloenzim; sitokrom oksidase, yaitu enzim pengoksidasi yang ditemukan di mitokondria sel.

1.      Mineral sebagai koenzim

Contohnya pada Co-A ( Koenzim A)

Koenzim A adalah sebuah kofaktor yang dikenal karena berperan dalam sintesis dan oksidasi asam lemak, serta oksidasi asam piruvat dalam siklus asam sitrat.